Les systèmes de culture hydroponiques jouissent d’une énorme popularité, popularité qui va probablement croître de plus en plus. Les systèmes peuvent être utilisés tant à grande qu’à petite échelle et il vous sera possible d’obtenir d’importantes récoltes grâce aux possibilités de gestion directes et des éléments nutritifs adéquats. Le futur de la culture hydroponique est des plus positif suite au lancement sur le marché d’appareils de mesure de plus en plus précis et aux avancées technologiques. Il existe déjà des systèmes pour procurer aux astronautes des aliments frais lors des expéditions vers Mars.
Le mot hydroponique est issu des mots grecs hydro (eau) et ponos (travailler) et signifie littéralement ‘l’eau travaille’. Les premiers systèmes hydroponiques datent de l’antiquité: les jardins suspendus de Babylone et les jardins flottants des Aztèques au Mexique sont en réalité les premiers systèmes hydroponiques. Il suffisait d’irriguer continuellement pour cultiver des aliments à longueur d’année.
Les bases des systèmes de culture hydroponiques modernes ont été posées lors de recherches effectuées de 1865 à 1895, quand les scientifiques allemands Von Sachs et Knop ont découvert que les plantes avaient besoin de certains éléments nutritifs essentiels afin de pouvoir se développer. Les premiers systèmes de culture hydroponique adéquats ont été développés au cours des années trente par le docteur Gericke en Californie.
C’est au cours de la seconde Guerre mondiale que ces systèmes ont été utilisés pour fournir des légumes frais aux soldats américains. Dans les années soixante-dix et quatre-vingt, les systèmes hydroponiques ont été utilisés pour la première fois au niveau commercial pour la production de fleurs et de légumes.
Cultiver sans terre
Une méthode sans terre pour cultiver les plantes, tous les éléments nutritifs étant apportés par l’eau. Il faut néanmoins faire la différence entre les “vrais” systèmes hydroponiques où la culture est réalisée sans substrat (NFT, aéroponique) et les systèmes hydroponiques où l’on fait usage de substrats (laine de roche, perlite, coco, billes d’argile, tourbe). La solution nutritive qui doit être utilisée dépend du genre de système. En premier lieu, il est nécessaire de faire une subdivision entre les systèmes ouverts et les systèmes fermés. En ce qui concerne les systèmes de culture ouverts (run-to-waste), la solution fraîche est continuellement ajoutée au substrat; la solution nutritive disparaît du substrat par l’intermédiaire du drainage. Par contre, la solution n’est pas éliminée par l’intermédiaire du drainage dans les systèmes fermés ou à re-circulation; l’eau de drainage est recueillie et administrée de nouveau à la plante. Ce processus est particulièrement pratique si la culture est faite sans substrat ou sur un substrat qui ne peut retenir que peu d’eau (billes d’argile, perlite).
Dans le cas des systèmes de culture hydroponiques, il est très important que la solution nutritive contienne tous les éléments indispensables à la croissance de la plante et ce, dans les proportions adéquates. Les proportions adéquates, dépendent du genre de système de culture utilisé. Le choix d’un système adéquat, dépend de l’expérience du cultivateur et de ses préférences.
La culture hydroponique, les avantages et les inconvénients
| Systèmes ouverts (run-to-waste) | Systèmes fermés (recirculation) | |
| Avantages | De la nutrition fraîche est continuellement administrée aux plantes. Convient également à la culture avec de la “mauvaise” eau du robinet (EC de 0,75 ou plus élevé). |
Pas besoin d’écoulement par l’intermédiaire du drainage. Les racines ont énormément d’air à leur. |
| Inconvénients | De plus grandes pertes d’eau et de nutrition. Le drainage doit être évacue. |
Les maladies peuvent se répandre dans tout le système par l’eau de fertilisation. Il est nécessaire de bien surveiller les valeurs du pH et l’EC de la solution nutritive. |
| Nutrient | CANNA Substra | CANNA Aqua |
