Chez Great White North Growers (GWNG), la qualité n’est pas un simple mot à la mode, c’est le fondement même de toutes leurs activités. Alors que l’entreprise développait sa marque maison, 514 Cannabis, et étendait ses activités de culture, une décision a contribué à asseoir sa réputation de producteur de fleurs savoureuses et riches en terpènes : le passage à CANNA.
Des débuts difficiles à une réussite à grande échelle
Fondée en 2013, GWNG a été l’un des premiers producteurs autorisés au Québec. Les cofondateurs George Goulakos et Peter Schissler ont fait leur début dans le milieu des médias, mais ils se sont ensuite tournés vers l’industrie du cannabis après l’annonce de la légalisation au Canada. Comme beaucoup de premiers producteurs autorisés, leur chemin vers le succès n’a pas été linéaire. Leurs premiers essais de culture en tours aéroponiques se sont soldés par un échec.
Au départ, notre tentative s’est soldée par un cuisant échec. Nous avons dû changer de cap, rapidement.
Tout en affinant sa stratégie de culture, GWNG a comblé une lacune importante dans l’industrie en offrant des services d’emballage et de distribution à d’autres producteurs autorisés, en particulier aux micro-producteurs du Québec. Aujourd’hui, l’entreprise aide plus de 30 producteurs à commercialiser leurs produits.
Mais le vrai virage s’est opéré lorsqu’ils ont embauché Patrick Pagé comme responsable de la culture. Fort de son expérience de plusieurs années dans les meilleures installations du Québec, Patrick a apporté à GWNG un savoir-faire pratique et une vision claire de l’avenir de sa production interne. « Ils m’ont donné carte blanche », explique Patrick. « Ils ont eu l’audace de me demander de repartir à zéro, de concevoir et de construire un projet entièrement nouveau. »
Phase 2 : conçue pour croître
La phase 2 de l’expansion de l’entreprise incarne une nouvelle norme dans la culture artisanale à grande échelle. GWNG a considérablement augmenté sa superficie, qui est passée de 500 pieds carrés à 2 200 pieds carrés actuellement, et vise à atteindre 5 000 pieds carrés d’ici la fin de l’année. La consommation hebdomadaire d’eau atteint désormais 4 000 litres, et devrait continuer d’augmenter avec la croissance de l’installation.
« La phase 2 ne représente qu’une étape », affirme George. « La phase 3 est déjà en vue. »
Ce qui rend GWNG unique, c’est non seulement ses objectifs ambitieux, mais également sa faculté de les réaliser. En concevant intelligemment ses installations, en effectuant une surveillance environnementale stricte et en se concentrant sur la génétique (notamment sa variété Amnesia Haze, qui se distingue particulièrement), l’équipe a mis en place un modèle reproductible. Et CANNA a contribué de manière décisive à l’établissement de cette constance.
Les produits CANNA Coco et CANNA Start comme base solide
L’ensemble du programme de culture de GWNG repose sur CANNA COCO. Il comprend les sacs de 8 litres de CANNA Coco Flex, le CANNA Coco A&B et le CANNA Start pour les clones en phase initiale.
Patrick explique ce choix : « Au début, je m’occupais seul de la culture. Remplir des pots à la main, c’était impossible, cela prenait trop de temps. CANNA Coco Flex nous a épargné cette étape. Vous ne pouvez pas imaginer le gain de temps que cela représente. » Mais ce n’était pas seulement une question de logistique.
J’adore la finesse de la fibre de CANNA Coco Flex. Elle retient mieux l’eau que les autres mélanges, ce qui me permet d’obtenir un résultat plus proche de la terre tout en conservant un style de culture hydroponique.
Les performances au début ont également été remarquables. « CANNA Start donne à nos clones une base solide. En intégrant ces micro-éléments dès le début, on parvient à réduire le stress et à favoriser l’enracinement. »
De la propagation à la floraison, CANNA simplifie les opérations sans compromettre les résultats. Patrick résume clairement : « Travailler avec CANNA procure une tranquillité d’esprit supplémentaire. »
La constance à grande échelle
Dans la culture à grande échelle, la constance n’est pas facultative, elle est essentielle. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles GWNG reste fidèle à CANNA.
Dans d’autres entreprises, j’ai constaté des incohérences dans les nutriments d’un lot à l’autre. Des résidus se trouvaient au fond de la bouteille, empêchant ainsi tous les nutriments de se mélanger. Avec CANNA, cela ne se produit pas.
George ajoute : « En tant que responsable, je veux avoir l’esprit tranquille. CANNA fournit à nos producteurs les outils nécessaires pour qu’ils puissent travailler en toute confiance, sachant que le produit sera toujours constant. »
D’un point de vue opérationnel, CANNA a éliminé une étape complète dans son processus de transplantation et a contribué à éviter les erreurs humaines pouvant entraîner des variations entre les lots, deux facteurs essentiels pour atteindre les objectifs de production et la rentabilité.
Les résultats : saveur, terpènes et tranquillité d’esprit
Le produit lui-même constitue la preuve. « À mon avis, j’ai cultivé le cannabis le plus délicieux de ma vie grâce à CANNA », déclare Patrick. « Nos taux de terpènes n’ont jamais été aussi élevés sur les certificats d’analyse. Et ce que vous sentez dans le sachet, c’est ce que vous goûtez en le fumant. »
Cette fidélité sensorielle est ce que recherchent aujourd’hui les consommateurs et les acheteurs provinciaux. Avec la popularité croissante de 514 Cannabis sur le marché, l’investissement de GWNG dans une culture propre et constante se révèle être un choix judicieux.
Perspectives
GWNG projette déjà sa prochaine expansion. À chaque étape, l’entreprise continue de mettre l’accent sur la qualité, la constance et l’expérience du consommateur. Et CANNA reste un partenaire de confiance dans cette mission.
« La qualité avant tout, c’est la seule formule gagnante dans ce secteur », déclare Peter.
Il faut aimer la plante, disposer d’un capital suffisant et travailler avec les bons outils. Pour nous, cela inclut CANNA.
Tandis que GWNG continue de se développer, son message aux autres producteurs autorisés est clair : l’expansion n’implique pas de compromis si l’on part sur de bonnes bases.
